甘くないどら焼き

手づくりミニどら

ででん。

手づくりミニどら、完成。

形はちょっといびつだけど、

それらしく出来た。

どら焼きの皮は甘酒を入れて、

あんこはてんさい糖を少し減らして。

全体的に、甘さ控えめにした。

甘くないどら焼きの完成。

食べてみるともちろん、甘くない。

甘くないどら焼きは、

素材の味をしっかり噛み締めることができる。

これは米粉の味。

これは小豆の味、と。

でもよく食べる甘いどら焼きを食べると、

素材の味より

"あまーーい！"

と感じることの方が、先に来る。

もしかして。

私が今までどら焼きを食べたいと思っていたのは

どら焼きの味を楽しみたかったのではなく、

甘いものが食べたいだけだったのかもしれない。

オウノウ。

ごめんよ…どら焼き。

どら焼きを食べる理由が、変わってきてしまった。