アボカド
ウン年ぶりにアボカドを買った。
未だにアボカドなのか、アボガドなのか、
分かってないのよね。
実家から持ってきた初心者用のぬか床を
使ってなかったことを思い出して、
引っ張り出してきた。
伊勢惣さんの使い切りぬか床。
伊勢惣さんは混じりけのないものを扱ってるので、
甘酒や醤油麹を作った時も
こちらの麹を使わせてもらった。
アボカドを買ったのは、
アボカドをぬか漬けにしたら
美味しいんじゃないかと急に思いついたから。
出来上がりは、明日の夜。
どんなになってるかな。
アボカドの種は、洗って乾燥させている。
これで豆乳ヨーグルトが作れると言うので、
やってみようと思う。
またまた実験。
楽しみ。
